ТОП-7 лучших точилок для ножей: какую выбрать, электрическая, профессиональная, отзывы

Описание

НАДОЕЛИ ТУПЫЕ НОЖИ?

Каждый знает, что ножи часто тупятся и требуют повторной заточки. Обычные ножеточки не обеспечивают длительный результат. С точилкой ножей JAPAN STEEL ножи остаются острыми как бритва на долго!

ТУПЫЕ НОЖИ

ПОРЕЗЫ НА ПАЛЬЦАХ

РВАНЫЕ КУСКИ ПРОДУКТОВ

ИСПОРЧЕННОЕ НАСТРОЕНИЕ

ХОТИТЕ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЭТИХ ПРОБЛЕМ?

ПОЧЕМУ JAPAN STEEL?

JAPAN STEEL — запатентованная японская технология, обладающая убойным эффектом при заточке лезвий. Секрет данной технологии в двух зажимных рычагах, в свойство которых входит твердый карбид вольфрама, который применялся самураями из поколения в поколение при заточки своих боевых мечей. При использовании данной технологии на лезвии образуется защитный слой, который сохраняет ножи от ржавчины на долгое время. Процесс заточки у японских мастеров происходил в три, а то и более, этапов. Однако, инженеры воспроизвели все этапы в одном устройстве JAPAN STEEL, с помощью которого одним движением руки ножи обретут новую жизнь.

ПОЧУВСТВУЙТЕ ВЫГОДУ С JAPAN STEEL

    • Ножеточка «JAPAN STEEL» выполнит работу в считанные секунды.
    • Вы можете заточить ножи, ножницы, секаторы, отвертки, инструменты.
    • Ножеточка обеспечит долгую службу вашему инвентарю.
    • Компактный размер занимает мало места.
    • Стоимость фирменной ножеточки «JAPAN STEEL» доступна каждому.
    • Пользоваться ножеточкой легко, не имея особенных навыков, она проста в использовании даже для нежных женских рук.

ПОНРАВИЛОСЬ ЭТО ПРЕДЛОЖЕНИЕ? Мы расскажем Вам все об этом товаре, предложим наилучшие условия и ознакомим с подходящими акционными предложениями!

Наблюдая за профессиональными поварами, можно отметить интересную особенность – перед началом готовки они всегда затачивают нож. Ежедневно, без исключения. Используя мусат или настольные изделия. Japan Steel точилка для ножей – создана непременно для этих целей.

Точилка для ножей Japan Steel .

Содержание

Производитель утверждает, что зажимные рычаги выполнены из карбида вольфрама. Сама технология и конструкция – запатентованы. Обещания остроты ножа до бритвенной заточки и покрытия режущей кромки слоем, защищающим от коррозии. Компактность и стильность исполнения точилки Japan Steel, гарантирует востребованность на кухне.

В устройство дозволено точить кроме ножей – отвёртки, ножницы, садовый инвентарь и многое другое. Что поместится в прорезь для заточки.

Japan Steel справляется с серрейтором. Затачивает клинок в пару движений и для профессионального повара незаменимая вещь. Везде присутствует предупреждение о подделках .

Преимущества и недостатки

Точилку Japan Steel, не купить в магазине, они продаются только на интернет-площадках. Сложно проверить качество покупаемого изделия удалённо. Подделок реально много. Разговор сейчас ведётся о реальном изделии из Японии. Плюсы выделяют такие:

Устройство Japan Steel.
  • нижняя поверхность устройства Japan Steel покрыта специальным полимером против скольжения по поверхности;
  • сломать, испортить или затупить оригинальное устройство, необходимо постараться специально. Производитель говорит о без проблемной работе устройства в течение пяти лет;
  • точилка справляется с заточкой различных кухонных принадлежностей и инструмента;
  • при изготовлении устройства использованы гипоаллергенные материалы;
  • гарантийные обязательства от производителя сроком 1 год.

Отрицательной стороной за точилкой числится – много поддельных устройств. Которые портят ножи и репутацию производителя Japan Steel. Проверить придётся на практике.

В использовании девайса нет ничего сверхъестественного. Установив изделие на ровную поверхность, необходимо вставить лезвие ножа в проём. Плавными движениями с небольшим усилием провести клинком на себя, вынуть и снова вставить. Опускать лезвие на точильные камни следует его самым началом от рукояти.

Положение ножа в точилке Japan Steel.

Если клинок сильно затуплен или имеет зазубрины, следует процедуру провести 10-15 раз и проверить остроту ногтем пальца или разрезав лист. Считаете что недостаточно, сделайте ножом ещё 5-10 движений. Если нож необходимо подточить, хватит и 3-4 проходов.

Отзывы пользователей

Довольно немало людей, настроены скептически. Слишком много обмана в плане подделок из Китая и Тайваня. Мы не продаём и не защищаем настоящие точилки Japan Steel. Но люди разделились на два лагеря, явно кому-то повезло, а кому-то – нет:

Анна, 28 лет, Москва: «Ерунда эта ваша точилка, купила в интернет-магазине. Пришла приятная коробка, распаковала, начала пробовать точить нож – результата ноль. Только царапает лезвие и нож становится тупее, буду возврат делать». Олег, 33 года, Санкт-Петербург: «Что понравилось в этом точиле так это то, что он не снимает много стружки с лезвия. До этого были разные точилки, поэтому есть с чем сравнить. По качеству этот японский аналог превзошёл их по всем параметрам».

Точилка для ножей Джапан Стил имеет отзывы совсем противоположные. На одном известном ресурсе устроено целое расследование и разбор отзовиков, на наличие подставных мнений.

Японское качество или развод потребителя

Автор разбирает множество отзывов, и утверждает, что они писаны всё как под копирку. Слова о постоянном риске порезаться, до такой степени острым ножом после заточки – ему категорически не нравятся. Спорный аргумент.

Точилка Джапан Стил.

А есть мнение более настораживающее: об официальном ресурсе, где одностраничный сайт, без корзины и заказ выполняется только по заявке. Стоимость точилки около 1,5 тысяч рублей, также вызывает смятение. В Японии за такие деньги невозможно приобрести нормальное изделие. Учитывая накрутку – себестоимость товара считай вполовину меньше.

После этого стоит задуматься. Да, она точит ножи, но снимает много стружки, и они быстро тупятся. Приходится опять затачивать. Клинок таких нагрузок долго не выдержит. Всё довольно сложно и запутанно, мы не рекламное и не антирекламное агентство. Мы лишь делаем обзоры, а приобретать точилку или нет – дело лично ваше.

Используя этот сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Больше информации в privacy policy. OK

Товары по запросу «» Женский гардероб Красота Здоровье Электроника Товары для дома Мужской гардероб Чемоданы и сумки Детские товары Автомобили и мотоциклы Спорт и отдых Часы Товары для животных Строительство и ремонт Канцелярия Дача, сад и огород Хобби и творчество CортировкаПо умолчанию ЦенаЛюбая ЦветВсе МатериалВсе БрендВсе Страна продавцаВсе AD -84 % Цена 94 ₴ Нож Sharpener 2 Этапы Нож Заостряние Камень Grindstone Whetstone Grinder Домохозяйство Алмазный Керамические этапы Ножи помогает ремонт камень анти-Slip базы -66 % Цена 188 ₴ 4 в 1 кухонный керамический нож, точилка для ножниц, 4 ступенчатая точилка, бытовой инструмент -66 % Цена 120 ₴ Твердосплавный керамический точильный камень 2 этапа Ручка Точилка для бытовых ножей JM08 -89 % Цена 376 ₴ Точилка для ножей Ножницы Рубанок Заточка зубила Стальной стержень Точилка 30см Алмаз -56 % Houspace Цена 181 ₴ Заточка для ножей -88 % Цена 61 ₴ 2020 Горячие 3 этапа Керамический камень точильщик бытовой инструмент точилка для ножей -70 % Цена 641 ₴ Профессиональный электрический нож Sharpener с 2 этапом и 3 скорости Кухня Ножи Заостряние системы для быстрого заточки AD -68 % Цена 150 ₴ Профессиональный нож Шарпенер Кухня Whetstone Гриндер Вольфрам Керамический Три стадии Grindstone инструмент -71 % Цена 54 ₴ Точилка вольфрамовая для кухонных ножей -82 % Цена 185 ₴ Алмазная керамическая точилка для ножей, 3 этапа, точилка для ножей, кухонная заточка, точилка для камня, ножи AD -84 % Цена 113 ₴ Точилка для кухонных ножей, ножниц из нержавеющей стали в пластиковым корпусе AD -70 % Цена 103 ₴ Точилка для кухонных ножей, двухступенчатая (алмазная и керамическая), бытовая точилка для каменных ножей -55 % Цена 234 ₴ Многофункциональная трехсекционная точилка для ножей. Материал: ABS + нержавеющая сталь -53 % Цена 105 ₴ Инструмент для заточки ножей и ножниц -58 % Цена 193 ₴ Точилка для ножей 3 ступени (вольфрамовый алмаз и керамика) Стальной точильный камень Заточка кухонных ножей -38 % Цена 61 ₴ Точилка 2в1 для ножей и ножниц AD -70 % Цена 101 ₴ Кухонная точилка для ножей Quick Sharp Tool Hand Simple Abrasive Steel Scissors Cutter -74 % Цена 66 ₴ ИКТ Нож точилка ножницы точильщика безопасный всасывания шеф-повар кухня, Заточка инструмента -32 % Цена 211 ₴ USB Электрический нож Sharpener -79 % Цена 1 215 ₴ Кухонная профессиональная система заточки ножей с фиксированным углом и точилкой для 4 точильных камней Цена 108 ₴ Инструмент для заточки ножей Карбид Керамический нож Кухонные инструменты Точилка для ножей Алмазная нержавеющая сталь AD -77 % Цена 111 ₴ 1Pcs Трехступенчатый Профессиональный Sharpener Кухня Whetstone Вольфрам стали и керамической кухни Нож Sharpener Кухня Поставок AD -50 % Цена 148 ₴ Нож Sharpener 3 Этапы Профессиональная кухня Заостряние Каменный Grinder Ножи Whetstone Вольфрам Алмазный Керамический Sharpener Tool -96 % Цена 125 ₴ Обрабатывать Нож точилка камень 2 этапов карбида Заточной камень керамический AD -77 % Цена 101 ₴ Двойная головка Алмазный Нож точилка Многофункциональные портативные открытый заточки инструмента -23 % Xiaomi Цена 297 ₴ Вольфрамовая точилка для ножей Huohou -84 % Цена 864 ₴ Профессиональный кухонный нож Sharpener Sharpening Fix Fixed Angle с 4 камнями системы Fix-угол пищи Шлифовальные Grinder Ножницы Blade -57 % Цена 799 ₴ Набор для заточки ножей Профессиональная точилка для ножей Кухонные точилки Наборы для заточки костных ножей -20 % Xiaomi Цена 341 ₴ Двойная точилка для ножей Huohou с керамической и алмазной точилками AD -67 % Цена 100 ₴ 80-3000Grit Pro Whetstone Ruixin Алмазные Кухонные ножницы Бритвы Нож Sharpener -76 % Цена 50 ₴ Мультфильм дизайн стабильной мини-точилка для ножей кухонные инструменты точильный камень AD -70 % Цена 138 ₴ Точилка Многофункциональный портативный алмазный нож с двойной головкой Открытый инструмент для заточки AD -48 % Цена 144 ₴ Нож точилка камень 2 этапов карбид керамической заточки каменной ручкой -86 % Цена 1 145 ₴ Профессиональная нержавеющая сталь Электрический нож Sharpener 2 Этап Электрические ножи Sharpener Grinder Sharper Система Кухня Инструменты -77 % Цена 153 ₴ 1 шт. 3 этапа точилка для ножей кухонный точильный камень вольфрамовая сталь и керамические аксессуары для кухонных ножей -34 % Цена 167 ₴ Многофункциональная точилка для ножей для алмазной резки -72 % Цена 154 ₴ 3-ступенчатая точилка для ножей Съемная кухонная точилка Ручной инструмент для заточки кухонных ножей для всех ножей -68 % Цена 1 400 ₴ 96W 3in1 Многофункциональный нож Sharpener бытовой шлифовальный инструмент Sharpener Afilador Cuchillo Электрический точилка ножа заточки -57 % Цена 93 ₴ Многофункциональный нож Sharpener Эмери Материал Электрический Sturdy Дрель Заостряние Кухня Шлифовальные колеса Инструменты -69 % Цена 212 ₴ Кухня Нож Sharpener Многоцелевой Grinder Sharpener Профессиональный Вольфрам Карбид Sharpener инструмент AD -88 % Цена 97 ₴ Портативный перо формы Шарпейк Fishhook Файл углерода сталь Многоцелевые Главная 1Pc Grindstone AD -85 % Цена 104 ₴ 12-дюймовый алмазный нож ножом Sharpening СтальОво Нож Шарпенер Род Stick AD -78 % Цена 162 ₴ Нож Шарпенер 3 Этапы Профессиональная кухня Sharpening Камень Grinder Ножи Whetstone инструмент -36 % Цена 892 ₴ Кухня резец точилка каменные Fix угол точильный камень ножницы Ветстоун заточки инструмент Алмазный Цена 345 ₴ AD -48 % Цена 73 ₴ Grindstone Мультфильм Дизайн Стабильный мини-нож Шарпенер Кухня Инструменты -75 % Цена 54 ₴ Мини-точилка для ножей Портативные походные ножи для кухонных принадлежностей -98 % Цена 96 ₴ Многофункциональный портативный точилка двойная головка Алмазный нож открытый заточки инструмента -86 % Drillpro Цена 1 573 ₴ 1350 об / мин, 96 Вт, электрическая многоцелевая точилка, ножничные сверла, станок для заточки ножниц, электрическая дрель, долото, строгальный станок, 220 В, бытовые шлифовальные инструменты -78 % Цена 333 ₴ Точилка для кухонных ножей / ножниц, 3-ступенчатый ручной инструмент для заточки помогает восстановить лезвия для полировки -65 % Цена 136 ₴ Профессиональные 5000/12000 «Grit Ножи Sharpener Wetstone Нож Каменный кухонный инструмент -54 % Цена 429 ₴ 80x16mm Карбид Дерево Резьба Угол Grinder Формирование диска Дерево Шлифовальный угол Grinder Hard Round Grinding Wheel Заточки Нож Полировка Колесо AD -55 % Цена 63 ₴ Мультфильм дизайн стабильной мини Нож точилка кухонные инструменты точильного камня AD -88 % Цена 224 ₴ Профессиональная точилка для ножей -46 % Цена 67 ₴ Точилка для ножей -82 % Цена 93 ₴ Модные наружные карманные складные ножи точилка для керамических карбидных алмазов конические инструменты AD -79 % Цена 131 ₴ Шеф-повара Sharpening Камень Grinder Бытовой инструмент Профессиональный Главная сталь нержавеющей Шарпенер -89 % Цена 169 ₴ Модернизированная точилка для кухонных ножей 3-ступенчатая система заточки ножей для походов на кухню, кемпинг -85 % Цена 128 ₴ Maijiabao кухня нержавеющей стали столовые приборы лезвие точилка стержень Stick хонингования, Заточка инструмента -72 % XYJ Цена 355 ₴ Точилка для кухонных ножей из нержавеющей стали для шеф-поваров сталь дамасская нержавеющая сталь точилка для ножей стержень бар AD -83 % Цена 153 ₴ Керамические профессиональные карбида, заточка камня 2 этапов бытовые точилка кухня инструмент -76 % Цена 54 ₴ Мини Sucker Whetstone Кухня железный нож Sharpener Нож Ножницы Blade Grinder камень -72 % Цена 56 ₴ Портативная мини-точилка для кухонных ножей, аксессуары для кухонных принадлежностей, карманный нож для кемпинга, заточка -87 % Цена 86 ₴ Многоцелевой Sharpener профессиональный перо алмаз fishhook точилка AD -99 % Цена 118 ₴ Нержавеющая сталь профессиональный точилка нержавеющая сталь Нож заточки кухонные инструменты -69 % Цена 127 ₴ Портативная точилка для кухонных гаджетов, трехступенчатая алмазная керамическая ручка, точилка для ножей, бытовая -46 % Цена 730 ₴ Fix-угол Профессиональный кухонный нож Sharpener Шарпенинг системы с 5 камней -87 % Цена 239 ₴ Pdtoweb Ручка Бытовой Cutter Шарпенер Жесткий карбид Керамический Шарген Острый камень 3 этапы AD Цена 89 ₴ 1/2/4PCS Мини Керамический Род Вольфрам Сталь лагерь Карманный кухонный нож Sharpener tool -78 % Цена 461 ₴ (BD64) Sharpener Кухня для прямых и зубчатых ножей 3Stage с Диоманд Абразивный -72 % Цена 192 ₴ 1шт кухонные профессиональные оттачивая стальной нож, заточка стержень Нож точилка для охоты шеф-повар мясник -68 % Цена 317 ₴ Кухня Serrated Клинки польские Beveled Шарпенер Быстрый нож -55 % Цена 1 074 ₴ Нож Шарпенер Профессиональная кухня Sharpening Set System Fix Угол 4 Whetstone AD -35 % Цена 195 ₴ Rectangle Нож Рыбалка Крюк Sharpening Tools Sharpener Камень польский для полировки шлифовка -89 % Цена 117 ₴ Многофункциональные EDC точилка складные керамические карбид нож открытый инструмент -84 % Цена 172 ₴ Точилка для кухонных ножей с быстрой заточкой -90 % Цена 117 ₴ Школьный домашний офис в форме животных, настольная точилка для карандашей Helix, ручная рукоятка, детская -81 % Цена 1 587 ₴ 1350 об / мин, 110 В / 220 В, практичная электрическая точилка для ножей, сверла, заточка станка, точилка для ножниц, мощность, бытовые шлифовальные инструменты -49 % Цена 279 ₴ Автоматический электрический нож Sharpener Кухня Профессиональный USB Ротари Стоун Шарп -85 % Цена 254 ₴ 6Pcs заточки камни для кухни нож точилка профессиональной заточки инструмента -68 % Цена 57 ₴ Точилка для ножей в форме мультфильма, точилка для кухонных ножей Kinves, точильный камень для заточки AD -88 % Цена 80 ₴ Нож Шарпенер шеф-повар Pad Кухня Sharpening Инструмент Ножницы Grinder Безопасный всасывания Sharpener Ножи AD -70 % Цена 201 ₴ Многофункциональный нержавеющей стали Профессиональный нож Sharpener Кухня Инструменты -84 % Цена 182 ₴ 400# Алмазный Нож точилка стержень бытовые кухня Заточка инструмента стали дома Каталог Политика конфиденциальности Условия использования Правообладателям Поддержка О компании Стать продавцом © 2021 SIA Joom (Latvia) Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google Политика конфиденциальности и Условия использования

imageРегулярная правка требуется даже элитным клинкам, за которые повара выкладывают тысячи долларов. Как выбрать подходящую ножеточку, на что обратить внимание? Знатоки уверяют, что точилка для ножей с регулируемым углом заточки — оптимальный вариант. А как быть с механическими устройствами и электрическими станками? Мы расскажем о разновидностях точилок, обозначим критерии выбора, сделаем краткий обзор цен и производителей. Если не умеете пользоваться инструментом — научим.

Виды точилок для ножей

Все инструменты, предназначенные для затачивания лезвий, делятся на электрические и механические. Абразивные поверхности бывают природными, керамическими и с алмазным напылением. Выбирать из этого многообразия тяжело, не каждый может позволить себе точилки для ножей профессиональные (ручные, электрические). Электроинструментом пользуются повара в ресторанах и кафе, а простым людям следует задуматься над стоимостью изделия, материалом режущей кромки и другими критериями выбора.

Читайте также: Как заточить нож в домашних условиях бруском или другими методами.

Кто-то нахваливает «Апекс» или «Лански», другим мастерам нравятся проверенные временем «Зубры». У каждой линейки своя область применения и целевая аудитория. О производителях мы поговорим позже, а пока разберемся с видами приспособлений. Для этого мы составили таблицу с оценками по пятибалльной шкале.

image
Популярные точилки
Сравнение инструментов для заточки ножей
Вид Простота Эффективность Долговечность Стоимость
Электроточилка 3 5 2 2
Механический тип 4 3 3 4
Камни 4 5 5 5
Мусаты 5 3 4 5
Станки 5 4 3 3

Электрические

Стандартная электрическая точилка для ножей имеет внушительные размеры, но есть и компактные модели. Вращающийся на высокой скорости абразивный круг затачивает лезвие. Есть автоматические ножеточки для керамики. Помещать клинок нужно в специальный зазор.

Заточка производится в 3 этапа:

  1. Грубая.
  2. Тонкая.
  3. Полировка.

На заметку: Устройство позволяет наточить серрейторные и ровные кромки под разными углами. Европейский способ предполагает наклон лезвия на 20°, азиатский — на 15°.

Электрические точилки

Механические

Устройства механического типа визуально напоминают электроточилки, но абразивные поверхности приводятся в движение ручным усилием (типичные примеры — «Жук» и «Ермак»). Существуют профессиональные ручные точилки, позволяющие работать с разными видами инструментов (включая ножницы и клинки любых разновидностей). Лезвие ведется рукой, а абразивные круги меняются по желанию.

Есть и компактные механизмы, вот их отличительные черты:

  • малые габариты;
  • нельзя менять камни;
  • регулировка углов отсутствует;
  • некоторые модели оборудованы присосками (для настенного крепления).
Механические точилки для ножей

Камни

Бывают алмазными и водными, искусственными и натуральными. Визуально представляют собой брусок с абразивной поверхностью. При работе с водным камнем придется неоднократно менять бруски, ориентируясь на зернистость (крупная, мелкая, шлифовка и полировка). Если хотите осуществить процедуру грамотно, меняйте по 5-6 камней, смачивая их водой. Наибольшей популярностью пользуются японские и арканзасские абразивы.

Всё чаще отечественными магазинами хозтоваров предлагается алмазная точилка — брусок с улучшенными характеристиками. Рабочая поверхность такого инструмента покрывается алмазной крошкой искусственного происхождения. Эффективность повышается благодаря твердости абразива. Хорошее решение для керамических ножей.

Камни для заточки

Мусаты

Если смотреть в профиль, мусат напоминает отвертку или круглый напильник. Из рукояти выходит металлический (либо керамический) стержень, представляющий собой рабочую поверхность. Стержень может иметь четырехгранную, треугольную, круглую или овальную форму. Если интересует точилка для керамических ножей, мусат — правильное решение.

Как заточить нож мусатом

Станки-струбцины

Эту категорию мы вынесли отдельно от ножеточек, поскольку есть конструкционные различия. Режущая кромка вкладывается в специальный зажим, по направляющим к ней подводятся бруски. Угол выставлен автоматически, что упрощает процесс. Это не лучшая точилка для ножей с профессиональной точки зрения, но оптимальная для бытового использования.

Станки-струбницы

Критерии выбора

Прежде чем купить инструмент, стоит разобраться с критериями выбора. Для кого-то определяющим фактором является цена. Кому-то важна простота в обращении.

Мы советуем обратить внимание на:

  1. Зернистость абразива. Грубые диски предназначены для перетачивания, тонкозернистые — для полировки и шлифования. Вариант для обычного пользователя — среднее зерно.
  2. Материал. Рабочие поверхности брусков бывают синтетическими и натуральными.
  3. Конструкция. Электростанки нужны владельцам ресторанов и больших столовых. Дома можно ограничиться точильными брусками и мусатами.
  4. Производитель. Хорошо зарекомендовали себя бренды Nakatomi, «Ганзо» и «Бернер». Но этими устройствами список не ограничивается — ниже будет представлен рейтинг лучших марок по мнению пользователей.
  5. Функциональность. Учитывайте фиксацию клинка, подбор камней и настройку углов.
  6. Простота. Если вы не претендуете на роль профессионального точильщика, выбирайте примитивные решения.

Важно: Для туристического похода подбирайте компактные ручные устройства. Отдайте предпочтение средней зернистости и заранее выставленным углам.

Производители

Есть народные умельцы, предпочитающие пользоваться самодельными точилками для кухонных и туристических ножей, созданных своими руками. Это решение — на любителя. Проще купить товар проверенной марки и забыть о проблемах, связанных с режущими кромками.

В таблице представлены самые известные производители, продукцию которых можно приобрести в нашей стране. Оценки выставлены по пятибалльной шкале.

Лучшие фирмы по изготовлению ножеточек
Производитель Описание Оценка
Chef’s Choise Под этой маркой выпускаются ручные и электрические инструменты. Высокая функциональность, алмазные абразивы, ориентированность как на европейские, так и на азиатские клинки. 5
Hatamoto Выпускает электрические устройства и комбинированные камни. Первые снабжены алмазными дисками, вторые — каучуковыми подставками. Инструменты получаются невероятно острыми, недостаток лишь один — модели созданы для профессионалов. 5
Borner Ручная точилка, оборудованная силиконовыми ножками. На дереве скользит. 4
Nadoba Borga Бюджетный вариант с хром-ванадиевыми элементами. Главные достоинства — компактность и эргономичная ручка. 4
Smile KS 807 Электрический агрегат с настройкой углов. Мощная и безотказная вещь, имеет приемлемую цену. 5
Apex Edge Pro Ручные профессиональные точилки для ножей, выпускаемые в США. Ориентация на широкий спектр клинков. 5
EdgeWare Этот производитель делает упор на ножи любых размеров. Есть модели под керамические лезвия. В своем сегменте занимает лидирующие позиции. 5
Ganzo Touch Pro Ultra Стационарная заточка для профессионалов. Есть присоска. 5
Fiskars Этим устройством можно точить ножи и топоры. Качество среднее, но впечатляет универсальность и компактность. 4
Bavarian Рычажный агрегат для японских, зубчатых и классических клинков. Абразив — карбид вольфрама. Качество среднее. 4
Victorinox Компактная и удобная вещь для любителей керамики. Среднее качество, простота и безотказность. 4
Lansky Керамическая ножеточка для серрейторных клинков. Имеет хорошие рекомендации. 5
Популярные бренды

Обзор цен

Рынок точильных механизмов довольно обширный. Помимо описанных выше брендов неплохие отзывы получили марки KME и Ruixin. Что же касается стоимости изделий, то цены даже в пределах одной линейки имеют серьезный разбег. EdgeWare обойдется в 420-2300 рублей за штуку.

А вот расценки на продукцию ведущих мировых брендов (механические конструкции):

  • Samura (Япония) — 1130-1340 рублей;
  • CHEF’S CHOICE (США) — 2400-5000;
  • Nakatomi (Тайвань) — 3000-3500;
  • WUSTHOF (Германия) — 3490;
  • Zwilling (Германия) — 1250-3700;
  • Kitcheniq (США) — 4240;
  • Yaxell (Япония) — 3200-3900;
  • Arcos Afiladores (Испания) — 10400-17000.

Как точить ножи точилкой

Еще один важный вопрос — как правильно точить ножи. Вы помните, что существует 3 этапа обработки лезвия — грубый, тонкий и полировочный (бруски меняются в зависимости от этапа). Второй фактор — угол заточки (мы уже писали про японские и европейские ножи). Рассмотрим нюансы обработки кромок применительно к 3 типам устройств:

  1. Мусаты. Угол незначительный, усилия минимальны. Избегайте сильного давления.
  2. Механика. Тут движения резкие и сильные. Руки заменяют приводимые во вращение электричеством круги. Именно так следует работать с «Фискарсами».
  3. Камни. Сначала затачивается участок клинка, расположенный близко к рукояти. Действуйте плавно, продвигаясь к острию без лишней спешки.

Обратите внимание: Перед процедурой следует изучить уровень повреждений на режущей кромке. Если нож сравнительно острый, грубый абразив можно пропустить.

Правильные углы
Тип ножа Угол (в градусах)
Японские кухонные 10-20
Опасные бритвы 10-15
Европейские 20-25
Охотничьи 20-30
Топорики 20-40
Тактические 25-40
Заточка ножей

Точилка для ножей Japan Steel: отзывы

В Рунете часто обсуждаются точилки для ножей Japan Steel — отзывы на эту линейку довольно хорошие.

«Меня раздражает скрежет во всех этих механических штуках. Так бьет по ушам, вы даже не представляете. А вот с Japan Steel картина другая. Теперь работаю с удовольствием».

Николай, Переяславль-Залесский

«Раньше точил дешевыми приспособлениями — они скашивали кромку в одну сторону. Мне друзья рассказывали об этом раньше. Присмотрелся — чистая правда. Перешел на Japan Steel — не жалею».

Дмитрий, Хабаровск

«Поехали с братом на природу, я стал нарезать овощи его ножом. Шокировала острота — мне обычным бруском не наточить так. Спросил, чем пользуется. Выяснилось, что Japan Steel. Говорит — огонь. Я решил тоже купить такую — результат впечатляет».

Антон, Кострома

image товаров на странице: 36 сортировать: по популярности
image-15%
Точилка Hatamoto HS0905D В наличииВ корзину1 090 ₽ 926.50 ₽

Быстрый просмотр Характеристики:Заточка: алмазнаяВес брутто, кг: 0,06

Точилка TOJIRO FK-437 В наличииВ корзину 1 180 ₽

Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,04

imageТочилка TOJIRO FK-505 В наличииВ корзину 1 520 ₽

Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,095

image imageТочилка TOJIRO FK-436 В наличииВ корзину 1 180 ₽

Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,04

image
Точилка TOJIRO FK-504 В наличииВ корзину 1 520 ₽

Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,095

Точилка TOJIRO FK-407 В наличииВ корзину 850 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,035
Точилка TOJIRO FK-408 В наличииВ корзину 850 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,035
Точилка Hatamoto HS1102D В наличииВ корзину 1 780 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Заточка: алмазнаяВес брутто, кг: 0,14
imageТочильный элемент для точилки F-411 В наличииВ корзину 1 300 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: КерамикаВес брутто, кг: 0,02
Точилка Hatamoto EDS-H198 Ожидается поступление 7 500 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Заточка: алмазнаяВес брутто, кг: 1,53
Набор для заточки HS0917 Ожидается поступление 1 880 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Циркониевая керамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,16
Точилка Hatamoto HS1052BL Ожидается поступление 950 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: КарбокорундЗаточка: алмазнаяВес брутто, кг: 0,11
Точилка TOJIRO F-641 Ожидается поступление 5 200 ₽ Быстрый просмотр Характеристики:Материал: Сталь/КерамикаЗаточка: керамикаВес брутто, кг: 0,35

Точилка Hatamoto HS1102D Точилка Hatamoto EDS-H198 Точилка Hatamoto EDS-H198 Точилка TOJIRO FK-505 Точилка TOJIRO FK-505 Точилка TOJIRO FK-436 Точилка TOJIRO FK-504 Точилка TOJIRO FK-505 Точилка TOJIRO FK-436 Точилка Hatamoto HS0905D Точилки для ножей бывают ручные и механические.  Ручные точилки представляют собой алмазные/керамические/стальные пластины, стержни, вращающиеся ролики небольшого размера, вставленные в специальные держалки или оправки для удобства удержания пальцами и простоты удержания постоянного угла заточки. Могут иметь сменные заточные элементы. Достоинства – просты, интуитивно понятны, недороги. Недостатки – служат для выполнения одной операции (как правило, грубой заточки), дают режущую кромку среднего или, чаще, низкого качества.  Выбор малоопытного в заточке любителя, используются на недорогих моделях. Качественные ножи могут испортить за 1 – 2 применения. Механические точилки представляют собой алмазные/керамические/стальные пластины или стержни, вставляемые в специальные направляющие, рамки и шарниры. Служат для простоты удержания постоянного угла заточки. Используются для заточки и правки любительских и профессиональных ножей. Как правило достаточно громоздки, требуют навыков в использовании. Качественные разновидности достаточно дороги. Профессиональные модели требуют для самостоятельного ухода развитых навыков и достаточно дорогих заточных средств. Как вариант – услуг профессионального заточника. Любительские ножи менее привередливы к заточным средствам. Уровня качества реза профессиональных моделей на них без развитых навыков и специальных заточных инструментов добиться крайне сложно.  

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий