“Азер? чай” или история всероссийского обмана – Городская кухня — ЖЖ

image

  • Цена: 420 руб, 230 руб офлайн

Краснодарский чай выращивается в Краснодарском крае, в субтропиках Черноморского побережья Кавказа — это самый северный регион на земном шаре, где промышленно возделывается чайная культура. История краснодарского чай насчитывает более 100 лет. В 1901 году Кошман И.А. посадил небольшую чайную плантацию из 800 кустов семенами, привезёнными из Чаквы. Закладку этой плантации он провёл в с. Солох-Аул в 30 км от Сочи на высоте 220 м над уровнем моря, в долине реки Шахе. Через 10 лет на Сочинской сельскохозяйственной выставке И.А. Кошман демонстрировал образцы готового чая трёх сортов: майский, августовский и сентябрьский, которые получили высокую оценку. Иуда Кошман с женой в центре в окружении своих сотрудников. Солохаул, ок. 1910 image Российские чаеводы более чем за 100 лет своей деятельности доказали, что в России вполне реально существование собственного высококачественного чаеводства и чайной промышленности, ибо нынешние краснодарские чаи дают лучшие букеты, которые превосходят зарубежные аналоги. Краснодарский чай соответствует высоким международным стандартам, обладая мягким, слегка бархатистым, достаточно полным, с приятной терпкостью вкусом и очень нежным ароматом. Уникальность краснодарского чая сложилась от непривычных для чайной культуры суровых климатических условий, т.е. зимой чайные плантации находятся под снегом при минусовых температурах. Среди всего разнообразия минеральных веществ, содержащихся в краснодарском чае, наиболее ценными считаются следующие: фосфор, калий, марганец, железо, медь, фтор, йод и др. В краснодарском чае содержится большое количество различных витаминов: В1, В2, никотиновая кислота (витамин РР), пантотеновая, аскорбиновая кислоты, витамин С, витамин К и др. Данный вид чая особо ценится за высокое содержание в нем витамина Р, который не только укрепляет стенки кровеносных сосудов, но и предупреждает возникновение кровоизлияний. Почему люди выбирают Краснодарский чай? Существует как минимум 5 причин: 1. Российское производство чая с 1901 г.! Собственные плантации, перерабатывающее и фасовочное оборудование непосредственно на месте произрастания! Это позволяет быстро доставлять в цеха свежесобранные чайные листы без потери их качества. 2. Гарантия уникального вкуса, цвета и запаха! Самый северный чай в мире! Вызревает дольше, чем какой-либо другой чай, из-за чего обретает уникальный вкус и множество полезных свойств. Большое количество различных витаминов: В1, В2, никотиновая кислота (витамин РР), пантотеновая, аскорбиновая кислоты, витамин С, витамин К, высокое содержание витамина Р, который не только укрепляет стенки кровеносных сосудов, но и предупреждает возникновение кровоизлияний. 3. 100% гарантия качества, без химикатов и примесей! Традиционная бережная технология: отсутствие транспортировки сырья, естественный процесс скручивания, ферментации и бережная сушка! Чайные кусты не обрабатываются вредными химикатами, это возможно за счет особенностей местного климата, который неприемлем для вредоносных насекомых, но благоприятен для чайных растений. Чай чёрный соответствует требованиям ГОСТ 1938-90, зеленый — ГОСТ 1939-90! 4. Ассортимент натурального чая — более 30 видов! Фабрики производят большое количество черного и зеленого чая: байхового крупнолистового первого и высшего сортов; черный гранулированный первого сорта; ассортимент черного и зеленого чая разовой заварки; особые чаи с натуральными лекарственными травами, а также чаи для торжественных случаев в подарочной упаковке! 5. Всегда свежий! Короткая отлаженная логистика. Склады бережного хранения — непосредственно на фабриках, на расстоянии всего 1700 километров от Москвы. Ежедневная отправка в регионы с фабрик и складов в г. Краснодар! Когда я попробовала масцестинского чая и чая с травами, мне стало интересно узнать вкус Краснодарского чая подороже. На сайте магазина Многочая меня привлекла розовая банка черного чая высшего сорта “Чай чёрный байховый крупнолистовой экстра сорт высший“. У нас в том магазине, в котором я постоянно брала краснодарский чай, его не продавали. Я собиралась или заказать его в интернете или попросить в магазине, чтобы сделали завоз. Однажды, в знойный летний день, утомленная жарой, я зашла в «Агрокомплекс»-торговая сеть якобы натуральной еды, чтобы купить себе лимонада, и случайно увидела там эту заветную розовую банку. Рядом с ней стояла ещё и зеленая, но тогда я её не взяла. Я была очень рада покупке, ведь мне не пришлось переплачивать за доставку и ждать, пока этот чай дойдет ко мне. Розовая банка чая обошлась мне 230 или 170 рублей (не знаю, откуда у меня взялась последняя цифра, но цена в 170 рублей запала в память. Возможно, тогда его продавали по 170 руб, сейчас он стоит 230 руб). Что меня удивило так это то, что в двух других магазинах этой сети, расположенных недалеко от моего дома, этого чая не было в продаже. На мой вопрос, почему в одном магазине этот чай в наличии, а в вашем нет продавщица ответила, что она не заказывает этот чай потому, что ей просто невыгодно. В одной коробке 10 банок, из-за высокой цены люди его не берут, в месяц она продаст одну банку, вся коробка уйдет за год, а ведь есть ещё срок годности. Я, конечно, расстроилась, что за чаем мне придётся ехать туда, где я его нашла. А то, что я туда поеду, я в этом не сомневалась. Очень мне понравился этот чай. Но меньше слов, давайте, наконец, я покажу вам его. Чай продается в красивой банке светлого цвета. Не знаю, как вам, но мне уже надоели эти мрачные тона банок «элитного» чая. Крышка герметично запаяна пленкой Внутри целлофановый пакетик Это вторая банка чая, которую я пью. Первой я просто наслаждалась, и тогда не предполагала, что буду писать на этот чай обзор. К этому обзору я не могла не взвесить пакет чая, и тут-то выяснилось, что нас обманули на целых 3 г, если учесть вес пакетика, получается даже 4 г! Нехорошо, когда серьезный производитель так некрасиво поступает… Запах из банки просто потрясающий, словами не передать, чем-то напоминает чернослив. Листочки крупные Процесс заваривания классический: обдаю заварничек кипятком, насыпаю чая, заливаю водой, жду несколько минут и наслаждаюсь чаем. Очень сложное занятие описывать вкус, когда каждый чувствует по-своему, но я всё-таки попытаюсь. Вкус чая мягкий, насыщенный, ароматный и в меру терпкий. Так выглядит выпитая заварка После этого чая я уже не смогла наслаждаться подаренным Alokozay. Кстати, чуть не забыла, этой чай я не только пила, но и промывала им глаза. Когда долго сижу за компьютером, глаза устают, и я начинаю их тереть. Глаза воспаляются и начинается что-то вроде конъюнктивита. Краснодарский чай спасал меня за ночь, чего не скажешь об альбуциде. Всем здоровья! P.S. летом этот чай был в разных магазинах, теперь я нашла его лишь в одном, на который даю ссылку. Забыла добавить, что недавно попыталась повторно заварить чай, на удивление заварка получилась крепкой.Поделись знанием: Материал из Википедии — свободной энциклопедии Перейти к: навигация, поиск

Краснода́рский чай — российский чай, самый северный промышленно выращиваемый чай в России. Утратил звание самого северного промышленно выращиваемого чая в мире в 2012 году, когда в графстве Корнуолл (Великобритания) собраны первые 10 тонн английского чайного листа[1]

История

В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Через несколько лет, зимой 1883 года чайные кусты погибли от мороза. В тот же год из Китая были завезены новые кусты. Попытку разведения чая кроме Мамонтовой предприняли Трубецкие (Дагомыс), Сибиряковы и Стрешковичи (Туапсе) однако все они закончились неудачно.

Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чаквы — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранился до нашего[когда?] времени.

В начале XIX века из Индии, Китая, Цейлона в Россию были привезены кусты чая специально для посадки и разведения, но прижились они только на территории Грузии, однако вкус чая был не таким, как на родине привезенных кустов.

Но вот в последние годы XIX века на рынке в Дагомысе вдруг появился самодельный чай очень неплохого вкуса[2][неавторитетный источник? 1824 дня], по крайней мере, лучше, чем грузинский.

В настоящее время[когда?] производятся как недорогие сорта для широкого потребления, так и элитные желтый, красный и белый чай для гурманов по довольно высоким ценам (до 100.000р за килограмм чая).

Предприятия переработки

Толкование

Краснодарский чай
Коробка Краснодарского чая производства Дагомысской чайной фабрики

Краснода́рский чай — самый известный сорт российского чая, самый северный промышленно выращиваемый чай в мире[1].

История

В 1878 году в сочинском имении Мамонтовой садоводом Гарбе были предприняты первые попытки выращивания чая. Через несколько лет, зимой 1883 года чайные кусты погибли от мороза. В тот же год из Китая были завезены новые кусты. Попытку разведения чая кроме Мамонтовой предприняли Трубецкие (Дагомыс), Сибиряковы и Стрешковичи (Туапсе) однако все они закончились неудачно.

Иуда Кошман с женой в центре в окружении своих сотрудников. Солохаул, ок. 1910

Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м² (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чаквы — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария). Плантация и домик крестьянина-селекционера сохранился до нашего времени.

Историю о Краснодарском чае можно услышать в одном из Чайных домиков в окрестностях Дагомыса. Чайные домики, как и чайные плантации, — одна из достопримечательностей этих мест, украшение ландшафта. Вид темно-зеленых чайных шпалер на склонах окрестных гор словно переносит в далекую Индию, а качество и вкус чая, подаваемого в Чайных домиках, только усугубляет ассоциацию. А история местного чая такова: когда в начале XIX века из Индии, Китая, Цейлона в Россию были привезены кусты чая специально для посадки и разведения у нас, то прижились они только на территории Грузии, однако вкус чая был не таким, как на родине привезенных кустов.

Но вот в последние годы XIX века на рынке в Дагомысе вдруг появился самодельный чай очень неплохого вкуса , по крайней мере, лучше, чем грузинский, и продавал его сам «автор» — высокий человек с развевающейся бородой — Иуда Антонович Кошман (иногда упоминается как Иосиф или Иов), бывший рабочий сухумского чаеторговца Попова. Иуда, уйдя от сухумского торговца, принялся разводить чай на российской земле, в районе Дагомыса, в горах, в поселке Солохаул. Никто не верил в успех его дела, его даже преследовали, вырубая плантации. Пришла революция с ее бурями и натисками, а Иуда Антонович работал все упорнее, улучшая свой чай. В конце 30-х годов его труды дали результаты — плантации чая стали распространяться по склонам Дагомыса, а краснодарский чай стал цениться не только как самый северный чай в мире, но и как вкусный качественный напиток. Настоящего качественного чая и собрать, и произвести в районе Сочи можно не так много, поэтому были подделки и суррогаты, которые не позволяли оценить весь труд Иова Кошмана.

Предприятия переработки

  • Дагомысская чайная фабрика
  • Дагомысская чайная фабрика
  • Адлерская чайная фабрика
  • Чайная фабрика п. Волковка (ГК “Дагомысчай”)

Предприятия по выращиванию

  • Мацестинский чайный совхоз
  • Дагомысский чайный совхоз
  • Солохаульский чайный совхоз
  • Адлерский чайный совхоз
  • Верхнехостинский чайный совхоз
  • Дом чая Анатолия Погадаева
  • (Лазаревский плодосовхоз)

Торговые марки

  • Краснодарский чай
  • Баловень (чай)
  • Московский Чайный Дом

См. также

Смотреть что такое “Краснодарский чай” в других словарях:

  • Чай – получить на Академике рабочий купон на скидку Евродом или выгодно чай купить с бесплатной доставкой на распродаже в Евродом

  • Чай (напиток) — Чашка чая Ветка чайного куста Чай (кит. 茶  «ча» на кантонском и мандаринском диалекте, «те̂» на амойском и «тца» тайваньском, яп. 茶 «тя» и お茶 «о тя»)  напиток, получае …   Википедия

  • Чай — У этого термина существуют и другие значения, см. Чай (значения). Ветка чайного куста Чай (кит. 茶  «ча» на …   Википедия

  • Краснодарский — Краснодарский  топоним: Россия Краснодарский край Краснодарский  посёлок, Красноармейский район Краснодарский  посёлок, город Краснодар Ставропольский край Краснодарский  хутор, Новоалександровский район Украина Луганская… …   Википедия

  • чай — 1. ЧАЙ, я ( ю), предлож. в чае и в чаю; м. [тюрк. чай из китайск.] 1. Вечнозелёное дерево или кустарник сем. чайных, листья которого используются для приготовления пить. Куст чая. Плантации чая. Разводить, выращивать ч. Собирать ч. 2. мн.: чаи,… …   Энциклопедический словарь

  • ЧАЙ — как напиток представляет собой настой особым образом обработанных листочков чайного куста. В зависимости от технологии производства товарные чаи делятся на 2 группы: байховые (рассыпные чаи, листочки чая имеют скрученный вид) и прессованные.… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • ЧАЙ (род растений) — ЧАЙ, род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, часто присоединяемый к роду камелия (см. КАМЕЛИЯ). 2 вида: чай китайский (китайской и японской разновидности) кустарник высотой до 3 м, в горных районах Юго Вост. Азии; чай… …   Энциклопедический словарь

  • ЧАЙ — род тропических вечнозеленых многолетних растений семейства чайных, часто присоединяемый к роду камелия. 2 вида: чай китайский (китайской и японской разновидности) кустарник высотой до 3 м, в горных районах Юго Вост. Азии; чай ассамский (включает …   Большой Энциклопедический словарь

  • Чай (растение) — У этого термина существуют и другие значения, см. Чай (значения). Чай Общий вид растения …   Википедия

  • Чай — (Thea)         1) род тропических вечнозелёных многолетних растений семейства чайных; некоторые систематики относят чай к роду Камелия. В роде 2 вида чая китайский (Т. sinensis), подразделяемый на китайскую и японскую разновидности, кустарник… …   Большая советская энциклопедия

  • Чай с жасмином — Жасминовый чай Жасминовый чай Вид: Смешанный чай Происхождение: Китай …   Википедия

Короткая ссылкаКраснодарский край – самая северная территория в мире, где выращивают чай, сообщает AFP. Из-за низких температур зимой на его кустах не размножаются паразиты, оттого производители используют меньше химикатов и чай получается экологически чистым.

Первые ростки в районе Сочи и Краснодара посадили в 1903 году. Спустя сто лет поля с чайными кустами растянулись более чем на 600 гектаров. Есть, чем удивить любителей чая, которые больше привыкли к настою, что привозят из Китая, Индии или Японии. Благодаря субтропическому климату, в Сочи находятся самые северные в мире чайные плантации.

ВЯЧЕСЛАВ МОРОЗ, директор «Дагомысчай»: Хорош он именно тем, что у нас все-таки бывает и зимний период, когда температура опускается ниже нуля. В связи с этим возможные паразиты, которые могут появиться на чае, здесь не размножаются. Соответственно мы не используем химикаты, и получается чистый экологический продукт, неповторимый по вкусу. Как только листики собирают, их отправляют на завод. Их отбирают, крошат и измельчают. Необходимо 4,5 килограмма листьев, чтобы получить килограмм чая. В зависимости от температуры ферментации из него делают зеленый или черный чай. 500 тонн, которые завод выпускает ежегодно, упаковываются в коробку или в саше. Маленькая маркетинговая революция для главного технолога предприятия Нины Вахрушевой НИНА ВАХРУШЕВА, главный технолог завода: Раньше, когда мы работали ручным способом, мы могли фасовать только в такие картонные пачки по 50 и 100 граммов. А сейчас, как вы видите, мы можем делать много видов сувенирной упаковки. В нескольких километрах от завода находится этот домик, затерянный в горных лесах. Он посвящен местному производству. Любители приходят попробовать разные сорта чая, стоимость которых может доходить до 1200 евро за килограмм. ДЕВУШКА: Этот чай очень вкусный. Я пробовала много разных видов чая. Что-то мне нравилось больше, что-то меньше. Этот чай мне понравился с первого глотка. ДЕВУШКА: Сладкий. Он мне с самого начала понравился. Я бы всем советовала попробовать. Этот чай пока продается только в России и в некоторых странах бывшего СССР. Другим придется немного подождать. Компания в очень скором времени планирует отправиться покорять западные рынки. Дата публикации 20 августа 2013 года.Материалы ИноТВ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию RT В нашем паблике в VK самые свежие статьи и сюжеты зарубежных СМИСегодня в СМИ

  • Главная
  • О компании
  • Отзывы
  • Контакты

ООО «Кубань Ти» – предприятие пищевой промышленности Краснодарского края, ведущее свою производственную деятельность с 2010 года. Основной сферой деятельности предприятия является производство продукции бакалейной группы. Основная специализация компании – это производство и реализация фасованного чая под торговыми марками «Кубань чай», «Азерчай», «Марьям чай». А так же производство овощной консервации под марками “Финал” и “Бизим Тарла”

Поставляем продукцию

Помидоры консервированные.

Филиалы

Белореченск.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий